Брошюра “Основы нутрициологии” №6

Составители: Дружинин П.В., Зав.кафедрой Профилактической медицины ФПКМР РУДН Новиков А.Ф., н.с.кафедры, научный консультант компании NSP Лысиков Ю.А., ст.н.с. НИИ Питания РАМН Содержание: 1.Жир, масло, липиды… Что такое липиды? Классификация липидов 2.Основные функции липидов в организме человека 3.Жирные кислоты и триглицериды (a)Жирные кислоты (b)Незаменимые жирные кислоты (c)Транс-жирные кислоты (d)Летучие жирные кислоты (e)Средне- и длинноцепочечные жирные кислоты (f)Триглицериды 4.Воски 5.Фосфолипиды, гликолипиды (сфинголипиды) и стероиды (стеролы) (a)Фосфолипиды или глицерофосфолипиды (b)Гликолипиды или сфинголипиды (c)Стероиды и стеролы (d)Холестерин (e)Желчные кислоты (f)Желчь 6.Изопреноиды и жирорастворимые витамины 7.Липопротеины 8.Пищевые жиры. Так что же мы едим? 9.БАД компании NSP и липидный обмен